Farfalle s mořskými plody

1

Slávky omyjte ve studené vodě a důkladně osušte, abyste z nich odstranili všechny nečistoty. Vyhoďte ty, které jsou již otevřené a při poklepání se nezavřou.

2

Ve velké pánvi na vysokém plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte slávky a restujte na středním plameni za občasného promíchání, dokud se neotevřou (potrvá to zhruba 5 minut). Jakmile budou slávky otevřené, z pánve je vyjměte. Ze skořápek vyjměte maso a umístěte ho do misky.

3

Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou uvařte farfalle podle návodu na obalu. Po uvaření těstoviny sceďte.

4

Z citronu vymačkejte šťávu. Šťávu přimíchejte ke slávkám a krevetám spolu s crème fraîche. Opepřete.

5

Jakmile se uvaří farfalle, těstoviny sceďte a vložte je do salátové mísy. Přidejte směs slávek, krevet a crème fraîche. Důkladně promíchejte, aby se těstoviny obalily v omáčce.

6

Těsně před podáváním posypte nasekanou pažitkou. Ihned podávejte!