Snadný - 35 MIN
Kokosové tagliatelle s mangem a krevetami
Produkty, které potřebujete
Selezione di Chef
Tagliatelle Selezione di Chef
Ingrédients
Počet osob
4
600
těstoviny Tagliatelle Selezione di Chef Panzani
6
lžic olivový olej
400
g malé loupané krevety
4
lžíce omáčky nuoc mam
2
lžičky sušený mletý česnek
4
lžíce sušené pažitky
330
ml krémové kokosové mléko
1
mango, oloupané a nakrájené na středně velké kostky
4
lžíce čerstvě nasekaného koriandru na ozdobu
4
pórek nasekaný na tenká kolečka na ozdobu
0.5
lžičky pepře na dochucení
Příprava těstovin
1
Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte hnízda tagliatellí po dobu 8 až 10 minut. Po uvaření sceďte a propláchněte studenou vodou. Dejte stranou.
Příprava omáčky
1
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte pórek a za občasného míchání dřevěnou vařečkou restujte na středním plameni po dobu 1 minuty do změknutí.
2
Přidejte krevety, pepř, omáčku nuoc mam, citronovou šťávu, práškový česnek a sušenou pažitku a za občasného míchání dřevěnou vařečkou restujte na středním plameni po dobu 3 minut, aby se všechny ingredience propojily.
3
Ke krevetové směsi přidejte kokosové mléko a vařte další 2 minuty na silném plameni, až omáčka lehce zhoustne.
4
Omáčku odstavte z ohně a přidejte k ní uvařené tagliatelle. Celou směs jemně promíchejte pomocí kleští na těstoviny, až budou těstoviny obalené v omáčce a všechny ingredience spojené.
5
Na servírovacím talíři ozdobte kokosové tagliatelle kostkami manga, lístky čerstvého koriandru a nasekanou jarní cibulkou. Ihned podávejte!
