Krémové citronové těstoviny s kuřecím masem a bylinkami

1

Do velké mísy přidejte kuřecí prsíčka, hořčici, hrubozrnnou hořčici, česnek, med, šťávu a kůru z citronu, snítky tymiánu, olivový olej, sůl a pepř.

2

Dobře promíchejte kuřecí prsa s marinádou pomocí stěrky (nebo rukou), dokud nebude směs homogenní.

3

Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte ji na 30 minut do ledničky. Kuřecí prsíčka tak vstřebají marinádu a při vaření budou měkká.

1

Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte farfalle po dobu 8 až 10 minut. Po uvaření si odlijte 1 šálek vody z vaření těstovin. Zbytek vody slijte. Dejte stranou.

2

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte kuřecí prsíčka s marinádou a restujte po dobu 5 minut na středním plameni z obou stran dozlatova.

3

V jiné velké pánvi rozpusťte na středním plameni máslo. Jakmile se máslo začne rozpouštět, všlehejte do něj mouku a vařte po dobu 1 minuty, až vznikne jíška.

4

Přidejte česnek a lehce osmahněte po dobu 30 sekund.

5

K jíšce postupně přidávejte mléko a každou dávkou důkladně zašlehejte, aby se obě ingredience propojily. Máslo a mouka v jíšce se budou nejprve srážet, ale postupně se promění v jemnou bílou omáčku.

6

Přidejte strouhaný sýr, parmazán, sůl, pepř a 2lžíce čerstvých bylinek. Důkladně promíchejte pomocí dřevěné vařečky, dokud se všechny ingredience nespojí.

7

K omáčce přidejte farfalle a jemně promíchejte pomocí kleští na těstoviny, až budou těstoviny zcela obalené v omáčce.

8

Do omáčky přidejte vodu z vaření těstovin a postupně ji vmíchávejte, dokud nebude omáčka jemná. Pak přidejte smetanu, aby omáčka měla krémovou konzistenci.

9

Na servírovací talíř dejte těstoviny s krémovou omáčkou a navrch umístěte jedno orestované kuřecí prsíčko.

10

Těstoviny ozdobte zbývající směsí nasekaných bylinek. Ihned podávejte s plátkem opečeného citronu.