Snadný - 35 MIN
Penne s kořením garam masála
Produkty, které potřebujete
Klasické krátké těstoviny
Penne Rigate
Ingrédients
Počet osob
4
600
g těstoviny Penne Rigate Panzani
6
lžic olivový olej
2
střední červená cibule, nakrájená najemno
2
lžíce nastrouhaný česnek
4
střední rajčata, nakrájená najemno
4
mrkev, nakrájené na kostičky
140
g hrášek, uvařený a scezený
1
žlutá paprika, nakrájená na kostičky
1
červená paprika, nakrájená na kostičky
Sůl a pepř, na dochucení
0.5
lžičky mleté kurkumy
1
lžička mleté červené papriky
4
lžíce sušené pažitky
2
lžičky koření garam masala
250
ml voda z vaření těstovin
120
ml crème fraîche
4
lžíce čerstvě nasekaného koriandru na ozdobu
Příprava těstovin
1
Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte těstoviny Penne Rigate po dobu 8 až 10 minut. Po uvaření sceďte a propláchněte studenou vodou. Dejte stranou.
Příprava omáčky
1
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte česnek a cibuli a za občasného míchání dřevěnou vařečkou restujte na středním plameni po dobu 2 minut.
2
Přidejte rajčata a restujte po dobu 5 minut, dokud nezměknou.
3
K rajčatové směsi přidejte ostatní zeleninu a vodu od vaření těstovin.
4
Všechny ingredience promíchejte pomocí dřevěné vařečky, dokud se nespojí. Pánev zakryjte pokličkou a vařte po dobu 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
5
Přidejte všechno koření, důkladně promíchejte a vařte další 1 minutu
6
Až bude omáčka hotová, přidejte k ní uvařené těstoviny Penne Rigate a všechny ingredience jemně promíchejte, až budou těstoviny obalené v omáčce a všechny ingredience spojené.
7
Na servírovacím talíři ozdobte penne s kořením garam masála lístky čerstvého koriandru.
