Doba trvání - 30 MIN
Rigatoni s citronovým krémem a bazalkou – Recepty Selezione
Oslavte slunečné dny talířem rigatoni obalených v citronovém krému jemně provoněném čerstvou bazalkou.
Produkty, které potřebujete
Ingredience na těstoviny
Počet osob
4
20
cl smetany
2
bio citrony (šťáva a kůra)
8
lžic olivového oleje
4
stroužky česneku
Čerstvá bazalka
Parmezán
Sůl, pepř
Příprava těstovin
1
Uvařte rigatoni al dente a ponechte si trochu vody z vaření.
2
Nechte olivový olej jemně infuzovat několika lístky bazalky 3–4 minuty.
3
Najemno nasekejte čerstvou bazalku.
4
Odstraňte infuzované lístky, přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, poté přilijte smetanu.
5
Přidejte citronovou kůru a šťávu, dochuťte a nechte pár minut probublávat s trochou parmezánu.
6
Obalte rigatoni v tomto hedvábném krému, případně upravte konzistenci trochou vody z vaření.
7
Podávejte s čerstvě nastrouhaným parmezánem, nasekanou bazalkou, citronovou kůrou a lístkem bazalky pro elegantní zakončení.
