Snadný - 15 MIN
Rigatoni s cuketou a ricottou z jednoho hrnce
Produkty, které potřebujete
Klasické krátké těstoviny
Rigatoni
Ingredience
Počet osob
4
300
g těstoviny Rigatoni Panzani
2
velké cukety nakrájené na kolečka a kostičky
2
střední cibule nakrájené najemno
160
g čerstvý hrášek
4
nastrouhané stroužky česneku
6
lžic olivového oleje
180
g žlutých a červených cherry rajčátek nakrájených na poloviny
400
ml kuřecí vývar
200
ml smetana
2
lžička sušeného mletého česneku
10
snítky čerstvého tymiánu
Sůl a pepř, na dochucení
160
g nesolená ricotta na ozdobu
Způsob přípravy
1
Do velkého hrnce s olivovým olejem přidejte cibuli, česnek, cuketu a hrášek a restujte zhruba po dobu 5 minut na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.
2
Přidejte rigatoni, cherry rajčátka, čerstvé snítky tymiánu a práškový česnek a vše promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
3
Pomalu přilévejte kuřecí vývar, osolte a opepřete a přiveďte k mírnému varu.
4
Hrnec zakryjte pokličkou a za občasného míchání vařte po dobu 15 minut nebo dokud rigatoni nezměknou.
5
Hrnec ponechávejte mezi mícháním zakrytý pokličkou až do posledních několika minut, pak přidejte tekutou smetanu.
6
Hrnec ponechte odkrytý, abyste mohli těstoviny sledovat a měli jistotu, že se nepřipálí.
7
Jakmile se objem tekutiny zmenší a těstoviny budou mít krémovou konzistenci, hrnec stáhněte z ohně.
8
Rigatoni ozdobte ricottou. Ihned podávejte!
