Těstovinový salát s avokádem, kuřecím masem a citronovou šťávou

1

Do kuchyňského robotu přidejte olivový olej, citronovou šťávu a kůru, čerstvou petržel, stroužek česneku, med, hořčici, sůl a pepř.

2

Všechny ingredience rozmixujte, až vznikne jemná a homogenní směs. Před podáváním dejte vychladit do ledničky.

1

Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte těstoviny Farfalles Panzani po dobu 8 až 10 minut. Po uvaření sceďte a propláchněte studenou vodou. Dejte stranou.

1

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí prsíčka, osolte a opepřete a restujte z obou stran po dobu 5 minut dozlatova.

2

Kuřecí prsíčka odstavte z ohně a nakrájejte je na středně silné plátky. Dejte stranou a nechte vychladnout.

3

Do velké mísy přidejte hlávkový salát, plátky kuřecího masa, černé fazole, kukuřici, cherry rajčátka nakrájená na poloviny, plátky avokáda, cibuli, černé olivy a petržel.

4

Do salátové mísy nalijte citronovou šťávu.

5

Všechny ingredience rozmixujte, až vznikne jemná a homogenní směs. Podle chuti osolte a opepřete.

6

Salát z farfalle ozdobte lístky čerstvého koriandru a ihned podávejte s citronem nakrájeným na čtvrtiny!